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檳榔綜合加工的科研方向及產業化發展對策

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-08-21  瀏覽次數:

如今,科學技術與商品生產和社會經濟發展之間的關系越來越密切。 針對我國檳榔綜合加工技術研究進展以及檳榔加工企業生產現狀, 提出其科研方向及產業化發展對策。

檳榔加工

對提高產品質量的關鍵技術進行深入研究

對檳榔干果熏制技術的革新、咀嚼檳榔的利與弊,以及能否研制出既充分保留檳榔有效成份和減輕檳榔粗纖維對口腔的損害、又能保持檳榔傳統耐咀嚼特點的檳榔食品,提高檳榔產品的質量和品位等關鍵技術,需進行深入研究。

開展檳榔綜合加工產業化技術研究

對檳榔綜合開發利用及其產業化技術進行系統化、配套化研究:開展檳榔有效成份提取的深加工試驗,如檳榔油(脂肪油)提取試驗,充分挖掘 檳榔有效成分的經濟價值:運用現代生物技術、基因工程等高科技,研制新一代檳榔產品,為開拓檳榔產品市場提供原動力。

研發檳榔系列產品, 打破傳統檳榔產品單一化,構筑多品種、多風味的新格局,充分發揮檳榔增值效應,提高檳榔產品的附加值,為今后我國檳榔綜合加工規模化生產提供技術支撐。 這對促進檳榔種植業與加工業的發展具有十分重要的作用,使我國檳榔能夠朝產業化方向持續健康發展。

建立規模化、 標準化的綜合加工廠

對傳統檳榔加工企業進行技術改造和產業升 級,用全新的、獨特的現代工藝技術取代陳舊的、落后的家庭小作坊式的傳統工藝技術,使檳榔加工工藝流程規范科學、安全衛生、易操作,為實現  我國檳榔綜合加工規范化、產品質量安全化、包裝檔次高級化、 銷售領域商品化服務,從而使整個生產過程能連續流水作業, 形成符合ISO9001國際質 量管理體系要求的生產線,并生產出有商品價值的貨架產品。

 
 
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